「吃素菜，彼此相愛，強如吃肥牛，彼此相恨。」【箴15: 17】

在三千多年前，大卫王受圣灵的启示得知，人类的受造，当以素食为饮食原则，而非肉食。

人类生理结构的特点，本该以植物性的食物为主，但人类却破坏了应有的饮食规律，而改吃大量动物性食品，故此，动脉硬化症的发生率就在始于此。

要知道什么是最好的饮食，我们必须研究上帝对于人类饮食的初宗。经上说“看哪!我将遍地上一切结种子的菜蔬，和一切树上的所结有核的果子，全赐给你们作食物。”【创1：29】

上帝赐给我们始祖的食物，乃是祂预定人类当吃的食物。杀害任何受造之物的生命，乃是与上帝的计划相反的。

上帝正在引领祂的子民归回祂原始的规定，不以已死动物之肉为生。祂要我们教导人过一种更佳的生活。如果有一个应当采用最简单饮食的时候，那个时候就是现今了。

不应当鼓励我们的子女多肉食。肉食的影响是刺激并加强人的下等情欲，而使道德力趋向衰亡之势。不用动物脂油烹调，而尽可能地保持自然本色的五谷、水果，乃是凡宣称预备变化升天之人所应有的食物。

下等的情欲，使多人对亮光闭起眼睛，因为他们害怕看出自己所不愿意丢弃的罪恶。但凡愿意的都可以看见此亮光。他们若情愿黑暗而不要亮光，他们的罪恶亦不会减少。

主要在世界各处教导多人，使他们采用那维持生命而又免致疾患的瓜果、谷类和蔬菜，配合作为食物，上帝怎样从天赐下吗哪来养活以色列人，祂现今也必照样在各不同地区，将如何利用当地出产的技能与智慧赐给祂的百姓，使他们能制成食品用来代替肉类。

主要赐给祂的子民智慧，知道如何烹调大地的出产，这些食物可以代替肉食。硬壳果、五谷和水果的简单配合，用美味和技巧来烹调，可向非信徒自荐其优点。

从采用水果、五谷及蔬菜等简单的食品中，我们是可以得到良好健康的。

应当给病人规定对其最适合的食物。因为制造良好的血液，非有良好的食物不可。

人要供给身体的需要，多享健康的乐趣，不用肉反倒更好。五谷蔬菜之中，含有各种营养的成分，尽足以制造优良的血液。

五谷、水果、硬壳果和蔬菜，都是创造主为人类所选择的食物。这些食物，若依照最自然而最简单的方法调制，便是最有益而最养生的食物，足以增添人身体和心智方面一种坚强耐久的能力，是其它复杂而含刺激性的食物所不能供给的。

在五谷、水果、蔬菜与硬壳果之中，可得到我们所需要的全部食物成分。我们若怀着纯朴的心到主面前，祂就要教导我们如何预备健康的食物，而不沾染肉食的污秽了。

只要我们有聪明的打算，那有助于健康的食物几乎是随处可得的。各种的米麦五谷以及豆粒等类，在无论什么地方都有运到的。再加上水果和蔬菜，很足供人选择一种完美而齐备的饮食，尽可以不必用肉了。不用油脂烹调而尽可能保持自然本色的五谷和水果。乃是凡宣称预备变化升天的信徒所应有的食物。

我们的身体是自己所吃的食物建造的。难道我们要吃动物为粮食来增强自己的兽性情欲吗？除了肉食之外，还有许多完全有益于健康及富于滋养的各种简单餐食，可供人食用。健康的人必须多吃蔬菜、水果和五谷。

是时候来到时，上帝将要启示人，采用牛奶、乳酪、奶油和鸡蛋不再是安全的。在倡导健康改良上，不应趋入极端。关于采用牛奶、奶油和鸡蛋的问题，到时将会自行解决。

我们见到大地日趋败坏，牲畜百病丛生，便知时候将到，届时食用牛奶鸡蛋也不是最有益的。我们知道，当那时日来到之时，主必供应我们。上帝会为其子民供应食物的。

在世界各地，主必供应那些代替牛奶和鸡蛋的食物。祂要大家觉得，……主必给祂在世上各地的子民，有关饮食的技能和技巧，教导他们如何采用大地的土产来维持生命。

简单清淡的饮食，不加添肉类和各种油脂，这对你显然是一种福惠，……但应采用最简单的方式，烹饪最清淡的美食。

上帝的儿女若愿享用素淡的饮食，而将祂所交托他们的财物或多或少作为捐献送入祂的仓库，用以将真理的亮光传给那些处于错误之黑暗中的人们，则上帝就必因而得着荣耀了。孤儿和寡妇们也可因那足以增进温饱的馈赠而满足。奉主耶稣基督的圣名祈求！阿们！