我要称谢你，因我受造奇妙可畏，你的作为奇妙，这是我心深知道的。”【诗139: 14】

世界“医药之父”——希波克拉底是一位素食主义者，又是用自然疗法医病而得名。十七世纪，伦敦一位举世闻名的医生乔治·奇安，就是接受了哲学家汤易斯·屈雷翁的“素食疗法”医好了自己体重为400斤的肥胖症。即而研究并采用素食疗法治疗许多疑难杂症，而再显锋芒。

孙中山先生因奔走革命事业，终日操劳，饮食不定，而患上胃病，在当时用尽所有医疗手段，仍不见好转，反而肌肉越来越瘦弱，几乎无法可医。这时，日本医学家高野太吉给他采用饮食疗法而治愈。从此以后，孙中山先生成为一名忠实的素食主义者和倡导者。

美国著名宗教作家——怀爱伦女士，她原来也是体弱多病的人，几乎将死。但经过实行素食之后，身体则完全康复。体力智力超长过人。并帮助建立起世界著名的“巴特尔克里克”疗养院，采用素食和其他自然疗法治好了成千上万的人。被世界卫生组织评为19世纪末、20世纪初卫生健康模范。

在中国历史医药书籍中，更有素食的治疗记载：“药食同源，蔬菜可食可药”。自20世纪以来，欧美各国医学家、营养学家皆把素食当作预防和治疗心脑血管疾病、肥胖症、癌症、关节炎、消化系统和血液循环系统疾病最好的方法。 

那配合水果、种子、五谷及根菜作为有益健康之食物的工作，乃是主的工作。

在有水果的季节中，我们从矮树上采集新鲜的覆盆子及黑莓子，从草藤上摘新鲜草莓。

我们所住的地方，盛产各种的蔬菜。我也可以采摘香椿嫩的蒲公英和芥菜的叶子来食用。当季节来到之时，我们有了很多葡萄、梅子和苹果，并且有樱桃、桃、梨和橄榄，我们也种很多的蕃茄，这些疏果都有益于健康。

应当给病人指明醉酒之害及节制之福。应当劝告他们戒除有害健康的食物，而以丰富的水果供养人身体机能的需要。橘柑、柠檬、李子、桃以及其它各种随手能得到的水果，都是主赐大地之上所盛产的，只要人肯勤劳就得了。

长年有鲜果可得之地的人，上帝希望他们觉悟那食用水果的福气。亲手从树上采来的鲜果，我们会觉得幸福和感恩。

在各季节里的蔬菜与水果，若是上好的，一点也没有腐烂的痕迹，而是完美的，未被任何病菌或腐烂传染过的，这种良好的预备食物，是很有益处的。

水果乃是一种赐人健康的恩物。平常、简单而大量供应的水果，乃是那能摆在凡预备参加上帝圣工的人们之前的最美好的食物。

人要供给身体的需要，多享健康的乐趣，不用肉反倒更好。五谷、蔬菜、水果之中，含有各种营养的质料，足可以制造优良的血液。……晒干的果子，象葡萄干、梅干、苹果干、梨干、桃干、杏干等类，我们不大用作主要食物，当成零嘴也可。

纯净的葡萄汁，若是没有经过发酵，乃是有益健康的饮料。

大艰难的时期正在临近我们；届时上帝的子民需要严格克己自制，只吃仅足养生之物，但上帝会预备我们应付那时日，在那可怕的时辰，我们的危机却是上帝的良机。祂要赐人刚强的力量，并支助其子民。

那些用手操劳的人，必须滋补体力，才能作工；“那劳苦传道教导人的，更当如此”滋补体力；因为撒但及其恶使者正在攻击他们，要摧毁他们的力量。他们应当在可能之时，放下伤神的操劳，使身心得到休息，并要吃增补体力的食物，来建造力量；因为他们将被迫用尽其所有的力量。

新鲜的食物中含有大量的维生素、酵素、叶绿素、类固酮素、胡萝卜素、酚及矿物质还有其它的微量元素，这些重要的成分都可能在食物经过精加工或高温加热的情况下被破坏而损失掉的。因此，人体就无法摄取到了。但若采用生机饮食法，就不会有此损害了。奉主耶稣基督的圣名祈求！阿们！