绝大多数餐厅的后厨，女性厨师相对较少，一方面受限于女性无法承担繁重的体力劳动所致；另一方面也因为厨房对于女性而言，存在着天然的危险。我们接下来要探讨的危险并非是在烹饪过程中面临的棘手状况，又或是潜在的安全隐患。而单单是指人际交往上的自我保护。

首先，让我们先看看看厨师小A的亲身经历，希望可以给我们带来一些警醒。

小A是一个性格内向，心思单纯的女孩子。经济独立后，她把工作之余的绝大部分精力都用在了钻研自己热爱的烹饪上。用她的话来说，朝九晚五用来谋生，煎炒烹炸用来谋爱。

是的，这足以看出厨房是她的快乐源泉。或许也正是这份深情感动了上帝，没有经历过任何正规厨艺培训的小A居然能毫不费力的在一家网红西餐厅找到了份厨师的工作。

早就听闻后厨是男人的天下，小A对于自己仅凭着一腔热血的贸然闯入还是有些担忧的，但很快这份顾虑就被善解人意的同事老潘和风化雨般打消了。

或许是因为性别优势，老潘说服厨师长，把自己在冷菜间做沙拉和甜品，相对轻松的岗位让给了小A，言语间尽是夸赞之词。但对于虽有些烹饪天赋，但一上来就要直接面对食客的小A而言，冷菜间的七八种沙拉，十余种甜品，每道成品的用料配比、摆盘样式、出餐顺序等不弄乱是不可能的。

就在小A欲打退堂的时候，老潘却是一拍胸脯亲力亲为的言传身教，这让小A再也没有了婉拒的理由。接下来的一段时间里，老潘经常随时随地打电话给小A传授制作技巧。好多次明明已经深夜一两点钟了，老潘也会借着工作为由打视频电话给小A，以便她能清晰的看到自己新琢磨出来的摆盘样式，末了还不忘叮嘱小A一番照顾好自己云云。

小A虽然心有不悦，但随即这份不悦就会被老潘的敬业精神所取代。于是，小A在内心感叹这条厨师之路出奇的顺利，完美跳过洗菜、择菜、搬货、倒垃圾等这些后厨学徒应有的步骤。而这也是后来小A从其他同事那里才知道的厨房规矩。

渐渐地，小A心里这份不悦与日俱增。老潘似乎对她的私生活过于关心了吧，总是在工作时忙里偷闲的打听上几句。比如，

诸如此类.

起初，小A还能硬着头皮应付过去，但很快，老潘又转变了战术。节假日等客流高峰期，厨房更是连轴转。这时候，老潘就会在给食客出餐的时候故意多做一些留给小A。如果小A腾不出手扒拉几口，他索性直接抄叉子手动投食。老潘不拘小节的举动，同事们的嬉笑打趣，都令小A尴尬不已。

小A私下多次跟老潘明确表明过拒绝，可对方丝毫不以为然，觉得同事之间相互关心是应该的，如果小A觉得心里过意不去，那用同样的方法还回来好了。小A在深刻反思自己之后，做了两件事。一是每天到家后把手机设置成免打扰模式；二是购置了几件五十元三件的廉价T恤、没什么版型的牛仔裤、路边摊十几块钱一双的运动鞋。刻意朝着前厅保洁阿姨的方向捯饬自己。但，显然没什么用，反而给了老潘更多调侃的话题。他总是打着为你好的名义，有意无意的在小A面前说女孩子的青春就这么几年，没必要把自己往丑了捯饬，自己一个已婚男人，什么没见过啊。

好在冷菜间工作没什么太大的技术含量，小A很快就能独当一面。对于老潘的依赖也逐日递减，于是，她开始刻意疏远老潘。尽管这样做会在其他同事眼里留下“过河拆桥”的印象，但同一个屋檐下，有些事谁又不是心知肚明呢。没过多久，老潘便被厨师长调到了一个几乎每天都忙到脚打后脑勺的岗位。俩人碰面，也多半是工作往来。

经过笔者的进一步询问，老潘的形象越发鲜明起来。一个与媳妇长期分居的中年男人。爱面子，挺虚伪，会言语撩女性，近距离接触时不放过任何揩油的机会，但性格乖张，欺软怕硬，对女性的骚扰程度止步于此。

遇到这样的男性，小A只需严防死守住自己的底线，态度强硬明确自己的边界，久而久之对方知道得不着什么便宜，也就慢慢放弃了。生活中，这种男人很多。

如果说小A的经历还算幸运，那接下来小B的经历，就让笔者着实有种羊入虎口的感觉了。

小B是一位热衷美食的自由撰稿人，平时一有空就会约上几个志同道合的好友到处寻觅美食。无论是苍蝇馆子还是米其林餐厅，只要她觉得好吃，钱就花的值。所以虽说工作多年，但却没什么积蓄，不过这些年的美食倒也没白吃，她练就了一项特殊技能。但凡她吃过、见过的菜品，只要买得到原材料，几乎都能照葫芦画瓢。

厌倦了北京城内的喧嚣，小B搬到了一处艺术氛围浓郁，非常适合生活的京郊小镇。也该着机缘巧合，小B在周围熟悉环境的时候，邂逅了一家很有烟火气息的牛排店。于是，她那本迟迟没有完稿的美食主题小说再次从坑里被挖了出来。小B也抱着学习的态度，顺理成章应聘到了这家店的后厨。

工作环境自然是没的说，但如果员工素质能和菜品质量成正比就更好了。这是小B离职以后的感叹。

小B入职没多久，餐厅来了位据说曾是某知名连锁牛排馆行政总厨的见习厨师长薛师傅。老板知道小B的文字功底比较强，便让她和这位薛师傅一起做菜品的标准化制作手册。于是隔天，小B就带着手提电脑去了餐厅，以便在工作之余见缝插针的写东西。工作区域就设在与大厅一墙之隔的库房内。起初薛师傅倒是有模有样的指点了一二，但也仅仅是起初的半上午光景。

再往后，薛师傅偶尔坐在小B身边貌似共同工作，实则是打手机游戏。小B有什么问题需要请教薛师傅，对方多半也只会回答她上网百度。直觉告诉小B这样做肯定不行，于是就像是跟屁虫一样黏着薛师傅，他做什么菜，小B就赶紧记录下来。但令小B十分苦恼的是，薛师傅尽管是做同一道菜，但每次的手法都不一样。小B在惊叹薛师傅厨艺高超之余，越发不知道那次才是标准。于是只能趁着后厨不忙的时候，一遍遍去模仿，去用计量。

而每当这时候，薛师傅多半是在跟其他女同事打成一片。用他自己的话来说，小B做人太古板，不合群。可当小B给笔者描述某些细节的时候，笔者不由得把薛师傅和先前小A遇到的潘师傅类比，也试着和小B聊过几次。俩人都觉得跟潘师傅相比，薛师傅的“合群能力”更胜一筹。紧接着小B说出的另一件事。

那天店里的生意出奇冷淡，一整天一桌客人都没有。于是小B 在征得店里其他同事的允许后，邀请了几个朋友来店里吃饭。

小B和朋友在大厅吃饭，隔壁库房里的手提电脑却忘记了关机。与朋友的晚餐结束后，正当小B收拾电脑准备离开时，猛然发现网页浏览记录里有几个陌生地址。在好奇心驱使下，小B点开了其中几个，惊讶的发现居然是不堪入目的色情网站。顿时，小B只觉得刚吃下去的美味佳肴在胃里不停的翻滚着，呼之欲出。

转过天，生活如常，但小B再见到薛师傅的时候，会刻意和他保持距离，电脑也设置成只要她不使用就呈待机状态，需要密码才能打开。

薛师傅似乎也察觉到了什么，开始有意无意的针对小B，无论小B做什么，他总能找出数落小B的理由。举个例子，每块牛排烤制完都需要用厨房用纸把烤炉擦干净，别的烤肉师傅每次都毫不吝啬的扯下数张厨房用纸。但当小B擦烤炉的时候，尽管只用一两张，薛师傅也会骂骂咧咧说她浪费资源，丝毫不管烤炉到底有没有擦干净。

小B请薛师傅指导怎么能用最少的纸量把烤炉擦拭干净，薛师傅张口就冷嘲热讽：“谁敢指导你啊，你万一生气拿刀砍我怎么办。”然后找个借口岔开话题，跟其他女同事互动去了，根本不给小B说话的机会。

小B与薛师傅矛盾的高潮点在，薛师傅给老板汇报产品手册已经制作完成了。老板来验收结果，偶尔问到某个菜的制作方法时，薛师傅回答的跟老板要求的相差甚远。几次问询过后，老板设定了最后期限。

待老板前脚刚走，薛师傅立马责怪小B作为团队成员没有跟他一条心，不知道帮他做掩护。也就是从那天起，薛师傅因为之前良好的群众基础，更加变本加厉拉帮结派针对小B。

偶尔被迫单独相处的时候，薛师傅也会告诉小B，之前他学厨的时候稍犯小错老师傅直接上手打，现在他这样对待小B已经算很体贴了，如果小B像某某那样懂事一点，他也会教小B一些东西。每当听到这些话的时候，小B的胃里都忍不住会波涛汹涌。

最终，小B无奈的把这些情况告知老板，并提出了辞职。

笔者听完这些，在气愤小B遭遇的同时，也在思考，究竟是这个行业的从业人员普遍素质低下，还是某些女性自轻自贱的行为在助纣为虐？

后来，笔者曾去小B工作过的牛排店用过几次餐。或许是明显带着目的而来，笔者刻意选择接近员工餐的时间点，在不远处听着他们的聊天。

小B告诉笔者，薛师傅是一位38岁，离异多年的中年男人。从平时的日常接触中，能明显感觉出暴力倾向，眼神中充满戾气且情绪很不稳定。起初小B觉得经常杀鸡宰鱼的厨师因为职业特性，身上多少都会有些戾气。可是随着接触的厨师多了，发现并非如此。

就拿薛师傅而言。之前关系不是太僵的时候，偶尔聊天，听他提起过原生家庭。他父亲就是一个情绪不太稳定的人，从小到大，对他的教育方式就是打，用鞋底，用皮带，总之脾气上来了抓着什么用什么。而他谈及自己曾经的婚姻生活时，也曾表示过跟前妻能动手绝不吵架。现下，笔者再结合自己所见所闻的碎片信息，薛师傅的形象越发鲜活立体起来。

其实，在心理学上，对于像薛师傅这样的人，有一种定义是边缘型人格，病情发展严重时会形成反社会人格。像一些从小虐待小动物，长大后有明显暴力倾向的人，多半如此。笔者虽然不能肯定薛师傅一定属于这种暴力男，但由衷庆幸小B的早日离开。

两位来访者的亲身经历告诉我们：绝大多数真心喜欢美食，热爱烹饪的女性，性格多半单纯善良。她们本着一颗匠人的心，将注意力都放在怎么做好料理上，往往忽视了厨房本就是职场。

在其他职场遇到的问题，在厨房同样也会遇到。而喜欢美食热爱烹饪，和能不能做得了厨师真的是两码事。

在面对职场骚扰的时候，永远记住，善良一定要带有锋芒。任何的退缩、畏惧，都会成为滋长恶势力的温床。保护好自己，有智慧的反抗。很多时候，丢工作并不可怕，可怕的是一退再退，亲手扼杀掉自己原本可以变得更好的希望。

小A遇上的是同事性骚忧。潘师傅使用的套路为：一示好拉拢；二试探越界；三有明确举动。因为小A及时识别并刻意回避，并未给潘师傅进一步行动的机会。小B遇上的是上司性骚扰。薛师傅表面上是一个颇有自信并深谙职场之道的人，他不屑使用潘师傅的“棉里针”策略，而是跳跃性思维，直接把男女之事搬到小B眼前，信号明确；看她不从后，遂进行语言及态度上的打压。所幸小A和小B都坚守了原则逃避了危险。但对于许多情感不够独立、判断能力差，或有许多需要尚未解决的女性来说，也许就会屈从。