我们知道，中国的市场经济经历了三个发展阶段。第一个阶段叫产品阶段，也就是在八十年代，产品都是不愁卖的。

九十年代前后，市场进入供大于求的阶段，企业开始比拼渠道和销售，专卖店和业务人员多，产品就更容易卖。

2000年后，很多曾经风光一时的企业慢慢死掉了，但企业管理者根本不清楚自己公司的“死因”：

1、盲目扩张，做好一个市场，又想做更多、更大的市场；

2、多元化发展不相关的产业；

3、无品牌；

4、管理粗放。

实际上这时候，中国市场已经走向品牌时代。当越来越多的企业开始注重品牌建设和管理，开始尝试转型时，它们又容易陷入以下误区：

1、转型进入别的行业；

2、进一步多元化；

3、新经济的诱惑；

4、管理粗放，血流不止；

5、手术过大，伤筋动骨；

6、优柔寡断，慢性死亡。

02、正确转型之路

那么，传统企业应该如何转型？

我总结了7点：

1、调适心态、内圣外王。作为企业家，我们要修炼内功；

2、聚焦。能不能同时骑两匹马？不可能；

3、品牌。要打造强势品牌，占据用户心智，把你的品牌和品类或品类的某个特性划上等号。比如，农夫山泉就等于矿泉水，康师傅就等于方便面，在安徽，洽洽就等于瓜子；

4、流程再造，系统化管理，精细化深耕；

5、机制变革；

6、搭乘新经济班车。身体上了班车，脑袋是否也上来了；

7、洞察消费者的需求。现在消费者变化很大，消费需求粉尘化，场景体验随心化，购买理由情感化，购买路径无序化，购买决策跨界化，和过去完全不一样。

企业所处阶段不同，转型方案也相应不同：

1、初创期：找准定位，人性化管理；

2、成长期：聚焦发展，制度化管理；

3、成熟期：警惕盲目多元化，系统化管理；

4、衰退期：把握机会进行转型。

03、老乡鸡的11次转型

老乡鸡从“一只走路的鸡”发展成为了中式快餐的全国第一品牌。作为一个餐饮企业，老乡鸡也进行了多次转型，10年间做了11次转型。

第一次：由养鸡业延伸至快餐业。我们2003年由养鸡改成餐饮，由养鸡改成“肥西老母鸡”。

第二次：更换品牌。2012年，我们把肥西老母鸡品牌更换成老乡鸡，为后面走向全国做准备。

第三次：聚焦快餐。一个品牌只能代表一个业务，老乡鸡将所有资源集中于快餐业务，剥离其他业务，以确保快餐业务可以良性发展。

第四次：模式升级。从第一代的肥西老母鸡店，到第五代的自选式老乡鸡餐厅，我们一直在不断迭代更新，为了给消费者更好的用餐体验。

第五次：打造超级组织机器管理系统化。

第六次：全员转换思维，搭建平台。

第七次：干净卫生、深入人心的家庭厨房。我们的使命就是老乡鸡=家庭。

第八次：早餐大爆、外卖增量。

第九次：信息化导入、管理变梳理。比如自助点餐系统、线上外卖平台，移动支付会员系统、智能点单系统、智能派单系统、智能生产系统，以及前台、中台、后台系统。

第十次：新媒体宣传爆红全网。

第十一次：旗舰店横空出世。